È una moderna scienza che ha chiarito l’importanza per la salute dei nutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e dei micronutrienti (vitamine e sali minerali).
Sono utili per la prevenzione delle malattie e la correzione delle carenze alimentari.
Esistono numerosissimi studi sperimentali, clinici ed epidemiologici pubblicati recentemente che dimostrano come una prescrizione dietetica adeguata unita alla somministrazione di micronutrienti aiuta a prevenire malformazioni nel bambino ed infezioni, nonchè patologie cardiovascolari nell’adulto, oltre a ritardare lo sviluppo di osteoporosi e disturbi cognitivi, ecc..
È necessario che questi micronutrienti siano dosati e personalizzati mediante idonea visita e analisi chimico-cliniche specifiche come la valutazione dello Stress ossidativo.